Les légumes verts sont très préconisés en cuisine du fait de leurs bienfaits sur la santé. Pour les haricots verts plus particulièrement, ils ont l’atout d’être riches en fibres, ce qui leur permet d’optimiser le transit intestinal. Les plats à base de haricots verts sont également préconisés pour les personnes souffrant du diabète et du cholestérol. Ils régulent le taux de sucre dans le sang. Enfin, sa teneur en vitamine C et E, ainsi qu’en cuivre et potassium lui permet d’optimiser le fonctionnement du système cardiovasculaire.
Alors, vous dites oui aux haricots verts, mais vous ne savez pas comment les cuisiner ? Voici nos idées de plats savoureux et faciles. Faites votre choix parmi les recettes à base de haricots verts suivants : poêlée de haricots verts aux lardons, ragoût de poulet aux haricots verts et vin rouge, mini gratin aux haricots verts et au poulet, Gaspacho de haricots verts et haricots verts à la sauce tomate… Simples à réaliser, ces recettes se concoctent à n’importe quel moment. En savoir plus.
Recette haricot vert : idées de plats savoureux et faciles
Vous ne manquez pas de choix si vous souhaitez réaliser un plat savoureux avec haricots verts. Cliquez sur ce lien pour obtenir plus d’informations sur d’autres types de recettes.
Poêlée de haricots verts aux lardons
La poêlée de haricots verts aux lardons fait partie des recettes les plus savoureuses et aussi les plus faciles à réaliser.
Quels sont les ingrédients ? Il vous faut :
– 500g de haricots verts surgelés ;
– 200g de lardons fumés ;
– 1 oignon ;
– De l’huile d’olive
Pour la préparation, commencez par éplucher et hacher les oignons. Ajoutez 2 c. à soupe d’huile dans une poêle et passez l’oignon pendant 10 min. Ajoutez les haricots verts puis augmentez l’intensité du feu. Mélangez légèrement en vous servant d’une cuillère. Versez les lardons puis remuez régulièrement tout en laissant cuire l’ensemble. Attendez 20 min pour la cuisson puis assaisonnez votre plat.
Ragoût de poulet aux haricots verts et vin rouge
Les ingrédients indispensables pour le ragoût de poulet aux haricots verts et vin rouge sont :- Haricots verts :
– 1 kg ;
– Blancs de poulet : 800 g ;
– Vin rouge ;- 2 pommes de terre ;
– 1 bouquet garni ;
– 1 oignon ;
– Huile ;
– Oignon ;
– Eau
Pelez et hachez finement les oignons. Coupez les pommes de terre en dés et lavez. Pour les blancs de poulet, coupez-les en morceaux. Pour les haricots, équeutez-les.
Mettez un peu d’huile dans une casserole au feu. Chauffez un peu. Faites revenir l’oignon pendant 4 ou 5 minutes et versez les blancs de poulet. Versez ensuite les haricots verts, le bouquet garni et les pommes de terre. Ajoutez également un verre de vin rouge et deux verres d’eau. Mélangez puis attendez la cuisson pendant 1 heure.
Recette haricot vert : autres idées de plats savoureux et facilesOutre les recettes citées précédemment, il existe aussi d’autres plats avec haricot vert que vous pouvez réaliser facilement chez vous. Parmi ceux-ci, on peut citer le mini gratin aux haricots verts et au poulet, le gaspacho de haricots verts ou encore les haricots verts à la sauce tomate…
