La cuisson des paupiettes de porc se fait de différentes manières. Avant de démarrer la préparation proprement dite, vous devez réunir les ingrédients dont vous aurez besoin.
Choisissez entre trois options pour préparer les paupiettes de porc. Le mode de cuisson au four permet d’avoir des viandes moelleuses et fondantes. Cuire les paupiettes à la cocotte vous garantit des viandes plus juteuses.
Si vous êtes amoureux des viandes à la fois moelleuses et légèrement grillées, privilégiez l’utilisation de la poêle.
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Recette de paupiettes de porc savoureuse
La cuisson des paupiettes de porc savoureuse est possible à la cocotte, à la poêle ou au four.
Cuisson de paupiettes de porc savoureuse au four
Cuire vos paupiettes de porc au four est l’option idéale pour avoir des viandes moelleuses et fondantes dans vos assiettes. Pour commencer, mettez votre four en marche pour qu’il s’échauffe à 190 degrés.
Faites dorer les paupiettes de porc dans une sauteuse. Ajoutez les épices avec de l’oignon. Pour relever la saveur de la recette, utilisez un fond de vin blanc. Déposez vos paupiettes de porc dans un plat et arrosez-les avec de l’eau et de l’huile.
Laissez les paupiettes cuire pendant 30 minutes.
Recette de paupiettes de porc savoureuse : les ingrédients pour 5 personnes
Pour réussir la cuisson des paupiettes de porc pour 5 personnes, tenez compte des différentes étapes à suivre.
Les ingrédients que vous utiliserez pour la cuisson de cette recette sont :
- 5 paupiettes de porc,
- De l’huile,
- Du sel et de l’oignon,
- Une touche de vin blanc ou du bouillon.
Vous aurez besoin d’autres ingrédients spécifiques en fonction du type de cuisson que vous choisissez.
La recette de paupiettes de à la cocotte
La cuisson des paupiettes de porc à la cocotte permet d’obtenir des viandes plus juteuses en fin de cuisson. Chauffez 45 grammes de beurre dans une cocotte. Mettez d’abord les oignons avant d’ajouter les paupiettes de porc.
Faites dorer la viande durant 5 minutes. Ajoutez de l’eau ou du vin blanc à votre préparation et complétez avec des rondelles de carottes et des épices. Laissez l’ensemble mijoter sur du feu doux pour une durée de 30 minutes.
Pendant la cuisson, remuez les paupiettes pour éviter qu’elles soient grillées.
Le processus de cuisson à la poêle
La cuisson à la poêle est une méthode simple et rapide qui garantit une viande tendre et légèrement grillée. Pour commencer, chauffez de l’huile dans une poêle à feu vif, puis faites dorer les paupiettes des deux côtés. Retournez régulièrement les paupiettes pour vous assurer qu’elles sont bien cuites de chaque côté.
Une fois que la viande est dorée, ajoutez un demi-verre de vin blanc ou un verre d’eau à la poêle pour créer une sauce savoureuse. Réduisez l’intensité et laissez reposer une vingtaine de minutes. Couvrez la poêle avec un couvercle pour permettre à la viande de cuire uniformément et pour éviter que la sauce ne s’évapore trop rapidement.
Vérifiez la cuisson de la viande en la piquant avec un couteau ou une fourchette. Si le jus qui s’en échappe est clair, la viande est cuite. Si ce n’est pas le cas, poursuivez la cuisson à feu moyen pendant quelques instants de plus jusqu’à ce que la viande soit bien cuite. Servez les paupiettes chaudes avec la sauce et accompagnez-les de légumes ou de pommes de terre rôties pour un plat savoureux et équilibré.