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Chambre froide positive : faire la distinction
La chambre négative comprend un grand avantage en permettant de conserver plus longtemps.
A l’inverse la chambre froide positive ne permet de conserver les aliments que sur une courte durée. Mais pas tous les produits,
on considère en général que cette chambre sert surtout à stocker uniquement des aliments qui n’ont pas besoin d’être congelés : à savoir les fruits et des légumes, ainsi que pour les produits à base de lait.
La chambre positive
Pour un besoin de conservation pour du poisson ou de la viande, alors il vous faudra une chambre négative.
Ces aliments peuvent être ainsi congelés efficacement, grâce à l’air qu’elle diffuse, en dessous des zéro degrés.
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